7 שפים בריטים (שאינם גורדון רמזי או ג'יימי אוליבר) שצריכים להיות לגמרי במכ'ם שלך

האוכל הבריטי מקבל נציג רע (מנות כמו זין מנומר ו צלופחים מרופדים לא עוזרים). אבל בזכות כמה שפים מפורסמים ידועים ותוכנית טלוויזיה מצליחה מסוימת (אם לא ראיתם מופע האפייה הבריטי הגדול, אז אנא עשה זאת מיד), אנו זוכים להערכה חדשה לגמרי למטבח הבריטי. הנה שבעה שפים מהשורה הראשונה שכדאי להכיר.

קָשׁוּר: 12 שפים חושפים את המרכיב היחיד שעליכם להיות תמיד במטבח שלכם

נייג כריסטינה סולומונס / הרפר קולינס

נייג'ל סלייטר

הוא אולי דיבור רך ומתון, אבל של נייג'ל סלייטר מתכונים אורזים אגרוף טעים. צמחונים מחופשים לעשבי תיבול טריים ומוצגים בפשטות הם בדרך כלל כוכבי המופע שלו. (לַחשׁוֹב: בצל אפוי עם פרמזן ושמנת ו ספק בחצילים .) למידע נוסף על כותב האוכל הידוע ואהבת אישיות הטלוויזיה לבשל על ידי צפייה טוסט , סרט עלילתי משנת 2010 על ילדותו ובכיכובה של הלנה בונהם קרטר כאם החורגת הרעה שלו.



סרטונים קשורים

השפית הבריטית ניגלה לוסון מבשלת קציצות פרנצ'סקה יורקה / Getty Images

ניג'לה לוסון

מחניק ומלמד בעצמה (היא מכנה את עצמה טבחית ביתית, לא שף), לוסון הוא פרצוף מוכר רשת מזון מעריצים, אבל היא בישלה סערה בבריטניה מולדתה מאז שנות ה -90. היא ידועה במתכונים הקלים והיומיומיים שלה שאפשר להקציף בפחות זמן ממה שנדרש להזמנת הוצאה. לוסון מוכיח שאוכל הוא כך הרבה יותר מסתם דלק כשהיא לוקחת את צופיה למסע חקרני (ולרוב ברחבי איטליה, שם היא מקבלת הרבה מההשראה שלה).

מרי ברי מחזיקה את ספר הבישול החדש שלה אנתוני הארווי / Getty Images

מרי ברי

עם ניסיון של למעלה מ -60 שנה, מרי ברי (המכונה גם 'בזזה') ראויה לתואר 'מלכת העוגות'. היא מפורסמת באותה עוגיות נטולות תחתית רטובות כמו שהיא מרמזת על הרמיזות המצחיקות (והמקריות) שלה מופע האפייה הבריטי הגדול . אנחנו אוהבים אותה על היחס האופטימי שלה, מעילי הפצצה הפרחוניים, נצנוץ שובב בעיניה וללא רבב ספוגית ויקטוריה . למי שעדיין לא חווה את עונגה, היא בעצם הסבתא שתמיד היית רוצה שיהיה לך.

השף הסטון בלומנטל עם מאכלים בריטיים WPA Pool / Getty Images

הסטון בלומנטל

שף חלק, חלק מדען מטורף, בלומנטל הוא אחד הכוכבים הגדולים ביותר ביקום הגסטרונומיה המולקולרית. מפורסם בזכות שחזור מנות מסורתיות והתנסות במרכיבים ( דייסת חלזונות , מישהו?), השף המוזר מתגאה בשלוש מסעדות כוכבי מישלן על שמו (כולל המסעדה הטובה בעולם לשעבר, הברווז השמן ). בטח, הכלים שלו לא ממש קלים לשחזור בבית (אלא אם כן יש לך קצת חנקן נוזלי שמסתובב), אבל יוצא הדופן שלו מסעדה לונדונית בהחלט שווה ביקור אם אתם נוסעים לחו'ל.



השף רייצ פיירפקס מדיה / Getty Images

רחל קו

עם המופע שלה, מטבח פריז הקטן , Khoo מוכיח שאפשר להקציף מתכונים צרפתיים מעוררי תיאבון, עם טוויסט בריטי, אפילו במטבחים הזעירים ביותר (כל זאת תוך כדי בגדי וינטג 'ספורטיביים ושפתון ארגמן, נאץ'). מנות טעימות, כמו רטטוי עם עשבי תיבול וסנדלר גרוורי ומיני טארט טארט בצל, בשילוב תמונות יפות משווקי האיכרים המקומיים יגרמו לכם לרצות לארוז את המזוודות ולעבור לצרפת. עכשיו. לַחשׁוֹב אמלי אבל עם יותר בגטים . שיהיה לך בתיאבון.

השף הבריטי ג טים רוני / Getty Images

ג'יימס מרטין

אם המועדפים המשפחתיים הביתיים שלך הם הקטע שלך, אז בדוק את הבחור הנחמד והאישיות האולטימטיבית ג'יימס מרטין. מרטין, הידוע בעיקר כמתארח מופע בישול חי שבועי (ששודר במשך עשר שנים מרשימות), עוסק במרכיבים מקומיים ליצירת קלאסיקות בריטיות לבביות כמו פודינג טופי דביק ו פודינג יורקשייר (aka popovers מלוחים). הוא נלהב לא פחות מבישול כמו שהוא מכוניות מהירות ושלו כלבים - ראלף, קופר ופבלו - שהם חמודים מספיק כדי לאכול!

השף הבריטי טום קרירידג כריס ג'קסון / Getty Images

טום קרידג '

אמור מה שאתה רוצה על הבישול הבריטי והנטייה של המדינה לפשטידות בשר ופודינגים מלוחים, אבל ללא שם: אין דרך טובה יותר להכין ובהמשך להתמכר לאוכל פאב מתאים. ואף אחד לא מכיר את הקלאסיקות (פיש אנד צ'יפס, המבורגרים ופשטידות) טוב יותר מטום קרידג 'העליז עד כדי גיחוך, שבמקרה הוא השף היחיד בבריטניה שניהל פאב עם שני כוכבי מישלן. נסה להכין כמה מתכונים אהובים עליו בבית על ידי בדיקת אחד מתכוניו ספרי בישול הנמכרים ביותר או הבחין בו מפיץ את אהבתו לאוכל #properlush (זה אומר טעים במיוחד) טוויטר .

קָשׁוּר : 6 הנקודות הטובות ביותר לפיש אנד צ'יפס בלונדון